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臍橙的由來,臍橙怎么挑選比較甜

2021-05-15 00:16上一篇:暫無 |下一篇

就像人的肚臍形狀各有不同,臍橙也是如此,有些肚臍很明顯,有些卻只有一個小疤痕,那么臍橙的由來,臍橙怎么挑選比較甜?下面好妞妞食品飲料招商網來詳細介紹給大家,僅供大家參考。

臍橙的由來

臍橙,果如其名,就是一種果皮上帶著像肚臍疤痕的橙橘,它的外觀、大小介于柳橙和葡萄柚之間,切開后,就像懷抱著小孩一樣,在肚臍處還有一顆小副果,所以又稱做抱子橘,但僅管長相非常另類,臍橙的口感卻相當甜美,一來無籽很方便品嘗,二來其果肉細致、汁多,許多吃過臍橙的人都將其比喻為香橙中的貴族,也由此可見其美味。

臍橙已接近采收期,約十一月中旬起即可采下逐漸轉黃成熟的果實。

臍橙最好吃的口感約在采收后于室溫放兩天再吃,當地人多建議直接品嘗鮮果,但也可以發揮創意嘗試制作水果沙拉或以臍橙汁和果肉入菜,吃出多元的臍橙風味。成功的石灰巖土壞含有豐富的鈣質,也是臍橙適合生長的環境。

臍橙怎么挑選比較甜

挑選臍橙時,先注意果蒂是凹或凸,凹的可能是落果,果實口感不佳、容易腐壞;凸的則經人工剪下、采收,故會留下蒂頭。

挑臍橙時,除了選擇果實沉的,也可注意臍橙的「胸圍」(圓周長),25~27厘米大小的臍橙是最美味的,果實若太大果肉不夠細致。

臍橙的挑選技巧

第一,首先要看外形。

贛南臍橙不是越圓越好,是有點橢圓。挑任何水果都不是越大越好吃,個頭越大的臍橙水份越少,吃起起來口感有點像嚼海棉。個頭比較中等的其實是比較好吃的。同等大小的臍橙,要挑選重的,重的比輕的水分多。

第二,看果皮的色澤。

正宗的贛南臍橙顏色是橙紅色的,是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青,有些地方的臍橙看起來是黃色的。

第三,看果皮的毛孔。

有的臍橙果皮的毛孔特別粗大,這時就要注意了,這樣的臍橙果皮會很厚。要挑選毛孔適中且均勻的,這種臍橙皮薄肉多還好吃。另外表皮特別光滑的,顏色特別鮮艷的也不要買,這種臍橙是經過拋光打蠟的,不僅不健康,而且還貴。

第四,問氣味。

新鮮的臍橙用手搓會有淡淡的果香。

第五,有無籽。

贛南臍橙切開是沒有籽的。

臍橙果蒂是凹或凸,凹的可能是落果,果實口感不佳、容易腐壞;凸的則經人工剪下、采收,故會留下蒂頭。以上就是臍橙的由來,臍橙怎么挑選比較甜的全部內容啦!

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